Fumex
to silnie alkaliczny środek do usuwania żywicy dymnej. Przeznaczony do stosowania na powierzchniach odpornych na zasady w obszarze spożywczym. Bardzo skuteczny zwłaszcza w komorach wędzarniczych. Efektywnie usuwa żywice dymne, resztki tłuszczu, białka, oleje oraz zapieczone, zaschnięte zabrudzenia w wędzarniach, na patelniach przechylnych lub kotłach do gotowania. Posiada doskonałe właściwości odrywania brudu. Skutecznie rozpuszcza uporczywe pozostałości.
Warto zauważyć, że nie należy stosować tego środka na powierzchniach wrażliwych na działanie zasad, takich jak aluminium, aluminium eloksalowane lub lakier.
Środek do usuwania żywicy dymnej posiada zaświadczenie o braku zastrzeżeń do stosowania w obszarze spożywczym oraz zawiera odnawialne surowce roślinne.
Do stosowania na powierzchniach zasadoodpornych w obszarze spożywczym, szczególnie w komorach wędzarniczych. Nie stosować na powierzchniach wrażliwych na działanie zasad, np. aluminium, aluminium eloksalowane lub lakier.
Sposób użycia
Przed pierwszym użyciem należy sprawdzić w niewidocznym miejscu odporność materiału na działanie produktu.
Mycie pianą:
W zależności od zaleceń dotyczących czyszczenia komory wędzarniczej stosować produkt nierozcieńczony lub w rozcieńczeniu wstępnym. Wózki do wędzenia, przechylne patelnie, kotły do gotowania i trudno dostępne miejsca pokryć pianą przy użyciu pianownicy (ustawienie dyszy 1:4 do 1:10). Pozostawić do zadziałania na 5–10 minut. Myte powierzchnie spłukać obficie wodą. Zużycie: 20,0 ml/m².
Powierzchnie i urządzenia kuchenne, które mają bezpośredni kontakt z żywnością dokładnie przepłukać wodą pitną.
Skład produktu (wg 648/2004/WE)
Niejonowy środek powierzchniowo czynny < 5%, zasady, czynniki kompleksotwórcze, dodatki.
wartość pH (koncentratu) : > 13,5
wartość pH (roztworu roboczego): ok. 13,5
